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红枣年糕(17/18)
食材准备好 糯米粉 红枣 干玉米叶子 碗形模具
先将红枣去核备用 便于老人孩子食用
清水泡玉米叶子
沸水煮一会儿 便于叶子伸展 也可以起到杀菌的作用
煮开适量清水 用于和面
糯米面放置盆中 一边倒入开水一边用筷子搅拌
将红枣放入 一起搅拌
将煮好的玉米叶子剪成段 放到模具上 为了防止蒸制时黏在模具上 同时也可以增香
手工将面团成圆形 大小根据自家需要而定
放到玉米叶子上
依次做好 蒸锅中加入适量清水
将所有年糕胚码放整齐
旺火足汽30分钟就熟透了
蒸熟了 几乎没有变形 满屋子香气
可直接蘸着糖吃 也可以切片煎炸
年味十足
祝大家日子红红火火
祝豆果小编年年高升 甜甜蜜蜜