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清蒸白鲳鱼(13/15)
鲳鱼去内脏清洗干净
在鱼身上切几刀方便入味
在鱼身上淋入料酒
撒入少许盐腌制一会儿
生姜切丝，蒜拍碎
鱼身上放上姜丝和蒜瓣
锅里水烧开，放入蒸8-10分钟左右，具体时间根据鱼的大小
蒸好倒掉一些蒸出来的水分，也可以不倒
淋上蒸鱼豉油
放上切好的辣椒丝和葱丝，大葱、小葱都可以
锅里烧2勺热油，浇在面上即可
成品图
成品图
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