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车厘子果酱(5/6)
将车厘子进行分拣…找出熟透的果实用盐水浸泡半小时左右…然后加入一点面粉利于更好的洗净车厘子。
将洗净的车厘子用水果刀切开去壳。如果喜欢细腻一点的可以用搅拌机打碎。我个人喜欢果粒大的所以只切成了两半。
准备两颗柠檬切半挤汁。车厘子用冰糖稍微腌制半小时。
用不粘锅加入一点清水。开大火烧开化冰糖。然后中火熬煮。经常搅拌。防止粘锅。熬制到没有水分。分次加入柠檬汁搅拌。粘稠为好。量凉装瓶。瓶子可以用开水煮五分钟控干水分消毒。
装入密封瓶放入冰箱。就做好啦…
美美的一罐果酱…拌酸奶冲温水都特别棒！