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西米粄(1/6)
泡西米，泡到西米可以用手捏碎
滤干水份，用工具弄碎加地瓜粉混合成团，干点比较好包，地瓜粉可以加点水揉成团再和西米混合 做的时候还加了糯米粉，我建议不要加，蒸好以后会很粘拿不起来。
捏个团团，揉圆，压扁，捏成中间厚两薄的皮包馅我是做饺子状的咯，因为好包啊，然后包的时候觉得会粘可以在手上弄水就不粘了，也不要多，多了会包不住。
水烧开上锅蒸15到25分钟分钟，时间就根据自己皮的厚度来，时间到关火，闷个3到4分钟。
蒸之前用个纱布或者在底下涂油，防粘，我的就是因为忘记涂油，太粘了拿不起来。放凉以后拿出。
蒸好以后可以根据自己口味，可以像饺子一样用辣椒酱一起就着吃，或者淋汁。