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旺财狗狗蛋糕,好运一整年!(4/17)
准备食材;
将黑芝麻粉称量出,放入一个容器里(可以直接使用其他馅料)
糖浆加入芝麻粉里,根据自己口味,喜欢甜的就多加,反之少加,用手揉搓拌匀,建议带一次性手套
搓成大小均等的小球,覆盖保鲜膜,放置备用;
将糯米粉分成20g三份,140克一份,分别与果蔬汁混合活成不粘手的小球。混合时注意分次倒入液体,一次少加点,太干时可以再加水。用保鲜膜包好,不然很快会干裂,干了时可以接着加水,保持不粘手且不干的软度才好包元宵哦!
在白色面团中取1/8左右的大小,按压成片状;
放入烧开的水中;
直至漂起,捞出晾凉后将熟糯米团分别加入不同颜色的面团混合揉匀,揉的时候很粘手,可以加干的糯米粉,直至不粘手;
完全搅拌均匀;
取黄色面团压成饼状,包入馅料,搓成圆形;
取粉色火龙果和黑咖啡糯米团,做小鸡的鸡冠和嘴,眼睛; 用清水黏在上面;
在开水里面煮至飘起来即可;
熊猫汤圆的做法:取白色糯米团10g左右大小,压成饼状,包入黑芝麻馅料;
搓成圆形。记住糯米团不能太干,否则包起的元宵会开裂。开裂时手上少沾点水和糯米粉在裂缝处;取黑咖啡面团做熊猫的五官;
和小鸡的做法一样,用清水黏在上面;
在沸水中煮制漂起来,即可;
剩下的面团可以制作各种小动物造型的;