将黑芝麻粉称量出,放入一个容器里(可以直接使用其他馅料)
糖浆加入芝麻粉里,根据自己口味,喜欢甜的就多加,反之少加,用手揉搓拌匀,建议带一次性手套
将糯米粉分成20g三份,140克一份,分别与果蔬汁混合活成不粘手的小球。混合时注意分次倒入液体,一次少加点,太干时可以再加水。用保鲜膜包好,不然很快会干裂,干了时可以接着加水,保持不粘手且不干的软度才好包元宵哦!
直至漂起,捞出晾凉后将熟糯米团分别加入不同颜色的面团混合揉匀,揉的时候很粘手,可以加干的糯米粉,直至不粘手;
取粉色火龙果和黑咖啡糯米团,做小鸡的鸡冠和嘴,眼睛; 用清水黏在上面;
熊猫汤圆的做法:取白色糯米团10g左右大小,压成饼状,包入黑芝麻馅料;
搓成圆形。记住糯米团不能太干,否则包起的元宵会开裂。开裂时手上少沾点水和糯米粉在裂缝处;取黑咖啡面团做熊猫的五官;