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自制童年零食——江米条&虾条(2/14)
锅内倒入清水
再倒入麦芽糖，将其煮沸
煮沸后，加入2/3的糯米粉和泡打粉搅拌均匀
再少量、分次的加入剩余1/3的干粉
揉成光滑均匀的面团
将面团擀平，切成1-5cm左右的条状
均分成长短5cm的小段
凉油下锅，无需搅拌，小火慢炸，炸至金黄捞出
再裹上细砂糖和糖粉，美味的江米条就做好咯
鲜虾去头去壳，挑除虾线
放入两片柠檬去腥
将虾放入搅拌机里，加入煮熟的大米饭，倒入清水，然后搅拌成泥
把虾泥放入裱花袋内，挤成5cm的条状
烤箱预热170度，烘烤35分钟（最后的10分钟一定要耐心观察，避免烤糊）