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万能百搭香炸天的《蒜蓉酱》(11/24)
大蒜剥去外皮，用水洗干净。洗干净后用厨房纸擦净水分。
放入料理机（你也可以用刀剁碎，那样口感更佳，我是懒癌晚期，不会这么去做的）
打成蒜蓉备用
香料准备好。
洋葱切成丝
葱白切成丝。
锅中放油，不要贪心放太多啊。差不多就行。你吃的是蒜蓉，不是蒜油。
将所有香料都放进去。开始炸~
随着油温慢慢升高，香味也渐渐的出来了。
炸到差不多的程度，先将八角桂皮香叶挑出来。这些不能炸太久会发苦。
剩余的葱白洋葱继续炸。。
一直炸到焦黄。OK关火。这个时候你的厨房应该飘着浓郁的葱油味，嗯，这就对了！
将葱白和洋葱沥干捞出来。（留着做个葱油面也是不错的）
将锅中的葱油放置到温热。
重新开火，全程小火。放入蒜蓉。
开始炒吧。
注意用锅铲刮着锅底炒，避免糊底
将蒜蓉一直炒透，蒜香味弥漫。。 蒜蓉的火候根据个人口味取调整，喜欢就软一点的就少炒一会。喜欢吃炸透的你就耐心的炒。
最后加入盐。
白糖。
香油
翻炒均匀即可。
找一个干净的容器密封保存置于冰箱冷藏即可。
成品图，香炸了~~~