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轻乳酪蛋糕(7/9)
奶酪隔热用手秋顺滑加黄油搞顺滑
加牛奶搞顺滑(分次加入)
筛入低粉轻手搞均匀，取25g牛奶开玉米淀粉拌均匀
鸡蛋黄加入拌均匀并过筛，放冷藏15分钟
模具垫纸
蛋白打至湿性发泡
拌入蛋黄糊里，用返拌式拌均匀
烤箱预热180度10分钟，水浴式法先烤12分钟上色后转120度50分钟，时间到不要取出让它在烤箱焖20分钟。
出品了，最好冷藏4小时，开食，松软入口即溶，像云朵一样。