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蕾丝锅贴（附制作过程视频链接）(3/7)
1.牛肉糜300g，加洋葱末半颗量、香葱末1棵量、姜末5g、生抽5g、料酒5g、麻油3g、鸡蛋1个、食盐5g、黑胡椒粉5g
肉馅不断搅打，直至成浆状
饺子皮放上适量肉馅，中间捏合成锅贴形状
锅贴上蒸锅中大火蒸熟
生粉5g、食盐5g，倒入清水40g、油15g，搅拌均匀
面液取1勺放入热锅，中小火慢慢收干
锅贴对齐面液边缘，待锅贴能与锅底轻轻分离时夹起