奶油☜遇上☞冰淇淋(1/5)
① 取蛋黄2个 ②蛋黄中加入45g糖粉，搅打均匀。
加入25g水搅拌均匀隔水小火加热不停搅拌至粘稠再隔水冷却
180g淡奶油打发
待蛋液冷却后加入打发好的淡奶油混合搅拌均匀无颗粒
最后倒入容器放入冰箱冷却约1小时以后就可以了，我分别用酸奶杯来装的！