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凉拌肥肠(
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煮好的肥肠切小块,金针菇用热水焯熟或者少许油炒熟!
放入红油辣椒,花椒面,姜蒜末,香油,生抽,醋,香葱,鸡精拌匀
超下饭!
适合天气暖和的时候吃,冬天太冷,端上桌一会儿,肥肠油脂都凝固了,影响口感。