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乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧(9/9)
将羊骨浸泡1-2小时，泡除血水；
将泡好的羊骨放入砂锅中，倒入适量清水，加入葱段和姜片；
大火烧开后，调至火熬制骨汤60-70分钟，期间要把骨汤表面的浮油和杂质撇干净；
将羊杂用清水反复冲洗几遍，备用；
骨汤熬好后，将骨头捞出，倒入羊杂，大火烧开后，中火煮30分钟；
期间，准备好香菜末、葱末；
汤中加入适量盐，再煮3-5分钟；
盛出羊汤，加入香菜末、葱末和辣椒油即可；
一碗喝下去，胃很舒服哦。