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网红脏脏包(10/18)
将面团中的材料（除了黄油之外）揉成光滑的面团。
加入25克黄油继续揉面团，揉至光滑后包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
将130克黄油切成片放入保鲜袋中。
擀成长方形状。
将松弛好的面团取出，擀成长方形状，其长度是黄油片的3倍。黄油片放在面片的当中。
包裹住黄油片，用擀面杖擀平后两端向中间折，然后再对折，像折被子一样。放入冰箱冷藏15分钟。
冷藏后将面皮取出擀平，再一次像折被子一样折叠，再放入冰箱冷藏15分钟。此动作再重复一次。完成三次折叠后，最终擀成厚度5毫米的长方形面片。
进行五等分切割。
将面片的一端卷起推进，结合处用沾点清水。
卷好的面团放入烤盘内进行发酵。
发酵到一倍大时放入预热好的烤箱中下层。
上温180度，下温160度，烘烤20～25分钟。
烤好的成品。
甘纳许部分，巧克力和淡奶油放入碗内。
微波炉加热30秒。
将甘纳许涂在面包上，撒上可可粉。
成品。
撰写制作步骤