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干煎鸡翅中(1/5)
调料，少放酱油，颜色太重，煎出来太黑不好看。不用再放盐了，耗油酱油椒盐的盐味足够了。
调料。出锅的时候尝一尝，味道不够就撒一些椒盐就可以了。
鸡翅洗净，正面背面都各切两刀，用生姜丝以及以上调料腌制半小时。
用不粘锅，中火慢慢煎，煎至一面发黄再煎另一面，把姜丝倒入油里，一起煎，包括腌鸡翅的调料汁一起倒进来。
把鸡翅比较难煎到的地方用筷子立起来煎，发黄的鸡翅皮比较好吃。煎到这个颜色就差不多了。