一 ，准备：
1 ，白菜切碎末后撒一点盐拌匀静置5分钟，腌出水分攥干放入盆内（数量，大概攥干后两个菜团）
2，虾去掉壳虾线后 剁成虾泥，（切成小块也可以，虾泥方便小朋友吃）码入盆内。
3，猪肉末凉油炒熟 ，炒成肉渣 ，放凉倒入盆内（如果块大可以炒熟后用刀再剁剁）
4, 木耳切碎剁细码入盆内即可。
5, 葱姜适量切细碎放入。
各材料数量比例如图啦，没准确把握重量啦，白菜是攥干后的两个菜团啦，大家随意点就好啦
二，调味：
依次放入盐一小勺，生抽两小勺、蚝油一勺，花生油三勺，十三香适量，料酒一勺搅拌均匀即可 不要过度搅拌啦。肉是熟的，可以尝一下咸淡自己调节下啦～
当当～这是拌匀的样子～
插个题外话！！！自己和面做皮的宝宝先把面和好 放盆内醒着 （用塑料袋啥的把面团包起来哦）再准备饺子馅啦！
三，包水饺
我是自己擀的面皮，就这样把馅放入饺子皮，包起来就是啦。
三个人吃包了50个左右，正好面皮和饺子馅用完呢，和面过程最后讲吧，会的宝宝们就可以就略过喽～
四，祝水饺啦
开水大火下入水饺，马上用锅铲沿锅底慢慢铲起，防止水饺粘在锅底破掉，直到水饺慢慢浮起来，盖锅盖煮一下，要勤看着啦会沸出来的，这时调中火。
过程里水沸后放凉水，煮两分钟再放凉水，重复三次水饺基本就熟透啦。用筷子戳饺子皮 感觉软啊软的就可以关火盛出来啦！
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