鳙鱼取鱼腹段，刺比较少一点，盖上姜片腌制10分钟去腥。
»鳙鱼又名花鲢、胖头鱼、大头鱼。我们也可以用草鱼、鲈鱼、鲤鱼等来代替哦。
放入蒸锅，大火蒸15分钟。
»同款电陶炉开16档。
蒸好后去掉鱼皮和“红肉”，再去除鱼腹中的大刺。
»鱼皮和鱼肉之前会有一点暗红色的鱼肉，味道会有点腥，而且制作成鱼松也会影响成品颜色哦~
将鱼肉放入研磨碗中，捣成絮状。
»没有研磨碗的妈妈，也可以将鱼肉放入保鲜袋中，用擀面棍来会滚动压成絮状。
电陶炉开小火，将鱼碎倒入平底锅中。
»不刷油，不刷油，不刷油哦
炒至颜色微微变黄即可。
»妈妈们一定要注意，这个步骤炒的时间千万不能太长，只要稍微炒干即可。过干我们就不能回头了，稍微湿一点我们在下一个翻炒时还可以再延长点时间处理。
静置冷却后放入辅食机搅打两轮，同款辅食机大概20秒左右，搅打成上图细腻蓬松的状态。
»不是同款辅食机，最多搅打时间不要超过20秒哦.
再次将鱼松倒入平底锅内，小火翻炒2分钟左右。
»和第一次一样小火，不刷油。
炒好后盛出到一个大一点的盘子里，放至彻底冷却。
»鱼松如果没有彻底冷却，水汽会影响鱼松的保存时间。
装入密封罐，冷藏保存3-5天。
»密封罐提前用开水煮5分钟，晾干水分后再用来装鱼松。
鲜美的鱼松就完成啦！肉松质地松软，入口即化，宝宝肯定超爱吃~^_^
平时我们可以用来拌粥、拌面、做肉松面包、蛋糕、寿司等等。再也不用担心长辈给宝宝随意添加调味料了。
