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糖霜饼干(10/11)
黄油提前室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器搅打均匀
分两次加入鸡蛋液,打发,不要打太久,混合在一起就可以了
打发好的黄油成羽毛状
加入低粉和奶粉,搅拌均匀
放入保鲜袋,擀成面片,厚度自己决定就可以了,放入冷冻室冷冻10分钟,不要冻太久太硬
用模具压出形状,剩余的面团随便捏圆压扁就行,放入预热好的烤箱150度,15分钟,上下火
出炉后在烤网上晾凉
现在制作糖霜,将糖粉分两次加入蛋清中,用电动打蛋器打发
当糖霜拉起掉落很快光滑,糖霜就做好了,稠就加点柠檬汁调节,稀就加糖粉
滴入各种色素搅拌均匀,放入裱花袋,挤在饼干上即可
每挤糖霜时,要等下面一层干了再挤哦!