鲍鱼党参汤(5/7)
先把鲜鲍鱼泡水十几分钟后,洗净备用,可以用牙刷刷外壳的海藻和淤泥,
煲汤我个人喜欢带点肥肉的,所以选用瘦肉多的五花肉,洗净切大块备用,
枸杞和党参可以冲洗下备用,材料就准备齐了。
先做一锅开水把五花肉汆一下,为了把肉紧一下,漂去血沫,
鲍鱼汤一定要用砂锅炖,加入半锅多的水,再加入枸杞和党参,大火烧开,
水烧开后,加入洗好的鲍鱼和汆过的五花肉到砂锅中,改小火盖锅盖,炖三小时左右,
用筷子戳一下肉如果一下就穿透了,说明已经可以了,然后加适量的盐,在炖几分钟,尝一尝汤的咸度合适就关火,准备好(✪▽✪)碗勺就可以喝汤了~(做好就招呼家人一起喝,没来得及拍好成品,哈哈)