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麻辣鸡爪(8/10)
准备好鸡爪和各种食材
把爪尖剪掉
还有这两处切成十字用水洗净，因为里面有黄水
剁一刀
冷水下锅抄一下
看看焯出什么了
焯好捞出多洗几遍备用
葱姜蒜爆锅放入两勺郫县豆瓣酱焯出香味，把鸡爪倒进去炒，放点老抽添水炖，加上剩下的调料
炖30-60分钟，炖好收汁装盘
照的有点近了，其实很好吃