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紫淮山汤圆(4/9)
紫淮山去皮，切小块，先放进水中浸泡
锅里的400克清水烧开后，将紫淮山从水中捞起放入，煮熟
糯米粉放入和面盆里
倒入温水，和至柔软的面团
分成若干小份，搓成圆形，大概有13粒小汤圆
紫淮山煮熟后加入冰糖，继续煮至冰糖融化
另一个煮锅里的水烧开后，放入汤圆，煮至汤圆浮起3分钟即可
将汤圆捞起放入紫淮山糖水里
成品图