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小姨妈老火汤：鲫鱼煲木瓜(4/10)
鲫鱼，洗净去内脏后用油煎香。记得只要鱼肚子内塞点姜片去腥就够，不要调味。
因为时间关系，鱼是提前煎好，放入冰箱。随时可以拿出来用。
木瓜，要偏生。
去皮。
切开去囊。
切大块。
木瓜、鱼放入汤煲。
加入一把枸杞，加水漫过所有食材。大火烧开半小时，转小火一小时即可。
香浓甜美的鱼汤。
颜色淡金，无油。非常好喝，润！