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韭黄滑鸡丝(5/17)
鸡胸肉洗净，切成细丝
找一个容器，将鸡丝放入，加入少许盐。
料酒，白胡椒粉
用手反复的抓拌肉丝，直到肉丝抓起来软软的
加入干淀粉
继续抓匀备用
蒜黄摘洗干净。
切成小段
锅中热油，烧至5成热。
加入鸡丝，
翻炒至发白变色
然后加入蒜黄
迅速翻炒几下
然后加入少量清水。
少许盐调味。
翻炒均匀断生即可出锅。
成品图~