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丹青菜谱®&煎大马哈鱼(5/9)
大马哈鱼块洗干净，控水
鱼块水分蘸干，从中间切开去鱼骨，再挑刺，这可是个难活，费半天劲把刺给挑出来了，肉有点乱。 然后用盐和黑胡椒粉腌上 土豆切小块放锅里蒸熟备用
蒜薹切成花状
黄油平底锅化开
把蒜薹煎熟，煎时撒上盐跟胡椒粉
再煎鱼块，煎时再撒点胡椒粉，把两面煎黄，小心翻面，然后取出放盘里
把所有做好的材料摆盘里，撒上芹菜叶。吃时候再挤上几滴柠檬，味道鲜美不腥腻
成品
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