丹青菜谱®&煎大马哈鱼(
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大马哈鱼块洗干净,控水
鱼块水分蘸干,从中间切开去鱼骨,再挑刺,这可是个难活,费半天劲把刺给挑出来了,肉有点乱。 然后用盐和黑胡椒粉腌上 土豆切小块放锅里蒸熟备用
蒜薹切成花状
黄油平底锅化开
把蒜薹煎熟,煎时撒上盐跟胡椒粉
再煎鱼块,煎时再撒点胡椒粉,把两面煎黄,小心翻面,然后取出放盘里
把所有做好的材料摆盘里,撒上芹菜叶。吃时候再挤上几滴柠檬,味道鲜美不腥腻
成品
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