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胡萝卜炖牛腩(2/12)
先把胡萝卜去皮洗净滚刀好
准备好大葱、姜、八角、香叶、干辣椒。
牛腩冷水下锅~加入姜片和花椒
开火煮沸焯去血水，用清水冲洗掉表面的浮沫~
锅里倒入适量的油，把姜、大葱等材料都加入爆炒出香味
然后加入牛腩翻炒~
加入2勺豆瓣酱、生抽~老抽上色翻炒均匀
再次加入胡萝卜炒匀~
倒入电炖锅里~加入适量的开水~
调高档炖至2小时左右
出锅前加入适量的盐调味即可
成品