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冬瓜花生炖鸡爪(2/3)
备好食材，鸡爪去除指甲洗净，用盐和料酒腌制一下，冬瓜切块，花生用水浸泡
烧开一锅水加入生姜和少许料酒，煮开后把鸡爪倒进去焯水然后捞出。
重新烧一锅水烧开后把鸡爪和花生倒入，煮10分钟后倒入冬瓜转小火继续炖半小时，同时放入盐，胡椒，月桂叶和少许糖，煮的过程中要及时去除浮沫。