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冬瓜花生炖鸡爪(
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备好食材,鸡爪去除指甲洗净,用盐和料酒腌制一下,冬瓜切块,花生用水浸泡
烧开一锅水加入生姜和少许料酒,煮开后把鸡爪倒进去焯水然后捞出。
重新烧一锅水烧开后把鸡爪和花生倒入,煮10分钟后倒入冬瓜转小火继续炖半小时,同时放入盐,胡椒,月桂叶和少许糖,煮的过程中要及时去除浮沫。