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凉拌千张豆皮(3/12)
千张豆皮切成细丝。
胡萝卜擦成丝
香菜洗净，切成1.5cm的小段
锅中烧开水。
先将千张豆皮放入焯烫片刻。
等待水再次煮开后，加入胡萝卜丝煮10秒。
两者一起捞出沥干水，立刻放入凉开水或者冰水中浸泡，直到食材完全凉透。
过凉后取出沥干水，放在大的容器内。
加入香菜
所有调料加完后拌匀。
最后撒一点白芝麻。拌匀装盘即可。
成品图~