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土豆小丸子(宝宝辅食)(6/10)
土豆去皮
洗净切片
水开后上锅蒸15分钟, 筷子能轻轻扎透就好了
把蒸熟的土豆趁热压成泥
压得越细腻,吃起来口感越好
加20g淀粉,适量黑胡椒,半勺盐
把调料和土豆泥拌匀
挖一小勺,搓成小丸子,2个小土豆差不多可以做16个土豆丸子
锅里倒油,可以没过丸子即可 ,一直小火,油温6成热时丸子下过炸,最好少量多次的炸,避免粘在一起。
不停翻动丸子,不要粘锅底,表面金黄就可以捞出,沥干油,想要更酥脆口感的,可以再下过炸10秒。出锅后晾会就可以吃了。