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油泼香菇肉拌面(3/12)
先把材料准备好
香菇肉葱都切小丁，我用的蒜苗
切肉时把肥肉单独分出来
锅里不用放油，直接把肥肉丁下锅煸炒出油
等锅底明显有油，肥肉变干就可以了
用锅底的油炝锅，放入干辣椒和蒜苗
炒香后，再放入香菇粒和瘦肉粒
加入生抽和少量盐，炒熟后盛出
活面二两，水开后下锅煮三分钟，可以加入青菜
小孩吃的话，加肉哨子和儿童酱油拌匀就行，搭配合理，营养均衡
大人吃，加两勺哨子在碗底，面煮好放进碗里，加葱末、蒜末、花椒粉、辣椒面，再用烧热的油泼在辣椒面上
拌匀就可以啦，也可以放醋，酸辣开胃，特别好吃