油泼香菇肉拌面(
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先把材料准备好
香菇肉葱都切小丁,我用的蒜苗
切肉时把肥肉单独分出来
锅里不用放油,直接把肥肉丁下锅煸炒出油
等锅底明显有油,肥肉变干就可以了
用锅底的油炝锅,放入干辣椒和蒜苗
炒香后,再放入香菇粒和瘦肉粒
加入生抽和少量盐,炒熟后盛出
活面二两,水开后下锅煮三分钟,可以加入青菜
小孩吃的话,加肉哨子和儿童酱油拌匀就行,搭配合理,营养均衡
大人吃,加两勺哨子在碗底,面煮好放进碗里,加葱末、蒜末、花椒粉、辣椒面,再用烧热的油泼在辣椒面上
拌匀就可以啦,也可以放醋,酸辣开胃,特别好吃