8寸奥利奥芝士酸奶蛋糕(
1
/17)
将1克食用油倒入模具，并在内壁涂抹均匀，防止蛋糕黏壁。
奥利奥去掉夹心，也可适量保留，太多会过甜
将奥利奥放入两层保鲜袋内，用擀面杖碾碎
将奥利奥倒入模具并加入2-3勺水
用擀面杖或勺子将奥利奥在底部铺平
芝士和酸奶加入
再加入玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、白砂糖和蛋黄
用打蛋机搅拌均匀
在蛋清中加入塔塔粉，有助于打发蛋清
用打蛋机将蛋清打发，至倒置不滴落为之
每次取少量蛋清与面糊拌匀，一定要上下翻动，不要搅拌
全部拌匀如图
将其倒入模具，并抖动排出气泡
放入烤箱中层 上火160 下火170 烘烤25分钟
新鲜出炉
冷却后倒置即可
可以根据个人喜好加入巧克力酱、水果、奶油
