玉盏虾仁(
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准备七个白蘑,去柄洗净,倒放在盘中。洗了以后最好马上使用,因为氧化得特别快。
虾仁洗净,去头留尾,剔掉虾线。
将切好的蔬菜丁放入一个鸡蛋中,搅拌均匀,加入少许的盐。
将蛋液和蔬菜粒酿进白蘑中。
一只蘑菇一只虾,再放上一颗青豆,完美~
锅中烧水,水开后放入,大火蒸八分钟。
出锅 ,淋上一点耗油。