大虾洗净，用牙签挑去虾线，用剪刀开虾背备用；粉丝用冷水浸泡后捞出码盘，然后将蚝油生抽用饮用水勾调后淋在粉丝上，将虾码在粉丝上；大蒜切蓉用油炒至金黄，用勺子将蒜蓉塞在虾背上

蒸锅水开后，将虾放入蒸锅，根据虾的大小蒸5-8分钟即可