首先做波兰种：
低于40度的温水放入干酵母
静置3分钟拌匀一下
再放入高粉搅拌好
已经发小泡泡 转入冰箱冷藏12小时
最多不超过3天
再放入液体
不超过40度的温水中放入酵母
静置3分钟拌匀
把酵母水倒入面包机
然后放入淡奶油 牛奶 鸡蛋液
再加入 高粉 奶粉 糖
快速揉面20分钟
加入黄油 盐再揉20分钟
擀成椭圆形的面片
把汽泡擀出去 卷起来
大概卷3圈
宝宝也要擀一下面团 很积极的参与
感觉把宝宝带入烘焙坑了呢 哈
放入湿度80%-85% 温度35的环境发酵至9分满
烤箱180度预热10分钟后
把吐司放入中下层烤5-8分钟上色盖锡纸 再烤30分钟
根据各家烤箱脾气适当的调整
我的烤箱5分钟就上色了赶紧盖锡纸
乌面挨着食物 亮面朝外
继续烘烤
一共烤制的时间是35分钟
烤好后倒出模具
学厨的黑金刚吐司盒完全不会粘
醋溜一次就出来了
侧放晾凉即可切片
这款吐司还是撕着吃吧
撕的太舒坦了
