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【Linly美食屋】孜然烤薯片(3/7)
土豆去皮洗净。
切成薄片，越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮
切好的土豆片装进大碗里，水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。
泡好的土豆片用厨房纸巾擦干净水分，一定要擦干，不然很难烤脆哦。
烤箱提前预热10分钟。烤盘铺上锡纸，锡纸上面刷薄薄一层玉米油，不要加太多，不然会粘在烤盘上。把土豆片放入烤盘摆好。160度上下火烤10分钟。
十分钟后取出烤盘，薯片翻一面撒上孜然粉，温度调至150度继续烤5分钟，要观察着烤中途可以再翻一次面，盯着有薄的先脆了的提前拿出来即可。
火候掌握好，勤翻面烤，又香又脆！