流汁软糯的万能肉馅做法(1/7)
五花肉洗干净吸干水分再搅打成肉糜，放入盐12克，鸡精10克搅打均匀上劲至搅拌困难。
加入老抽8克搅打均匀上劲至搅拌困难。
分四次加入水150克，每次加入都搅打均匀上劲至搅拌困难再加入。
加入料酒10克搅打均匀上劲至搅拌困难。
加入糖20克搅打均匀上劲至搅拌困难。
最后加入白胡椒粉0.5克，葱末姜末以及麻油6克搅拌均匀。
封上保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜味道最佳，当天制作也需要冷藏2小时以上哦！