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南瓜浓汤鲜虾面(5/7)
新鲜的大虾去壳、去虾线。切成小粒,加入盐、酱油、淀粉拌匀,腌制入味。
新鲜的豇豆洗净,切成小粒。
锅中放清水,将虾仁和豇豆焯熟。
小南瓜去皮、去瓤,切成小粒加水煮软,用料理棒打成糊(宝餐提示:料理棒可以直接在沸腾的锅中使用,如果用料理机就要放至室温后再粉碎,或者直接用豆浆机的米糊功能也可以)
在南瓜糊中下入面条,煮至八分熟。
再下入焯熟的虾仁和豇豆,煮开,加入少许盐和香油调味。
所谓香浓不过这一碗南瓜浓汤面。