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小姨妈盐渍金桔(11/11)
过年贺年的金桔，按照风俗农历十五后就需要下果。
金桔洗干净，去掉果蒂。沥干表面水分。
用牙签在每个金桔表面扎上浅洞。
准备大量食盐。
密实罐确保干净干爽，首先铺下第一层盐。
铺上扎过洞洞的金桔。
一层盐一层金桔，直到填满密实罐。
必须盐封顶。
封号罐子，置于阴凉处存放。盐完全融化前不可以开盖。
去年做的盐渍金桔，年份越老越高药效。
喉咙不适或者长时间咳嗽，去盐渍金桔一颗，放入温水。用勺子搓烂，加入两勺蜂蜜搅拌，就是化痰止咳的咸金桔蜜糖水。