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红糖荞麦馒头(2/12)
准备食材
红枣剪成小块，枸杞提前泡好，并把水倒干。
红糖放入热水中融化。
待水冷却至温热，加入酵母并搅拌均匀。
把红枣和枸杞加入。
等待3-5分钟后加入荞麦面、高筋面粉、低筋面粉并搅拌均匀。
把食材揉捏成团，并反复揉捏5分钟。
包上保鲜膜发酵12小时。
发酵完成。
揉捏2分钟，排尽发酵产生的空气，捏成自己喜欢的形状并装入蒸笼。
把锅里的水烧开就可以上锅蒸馒头了，蒸大约35分钟，具体时间依蒸锅火力而定。
出锅啦