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碟豆花吐司(12/21)
将开水冲入放碟豆花的碗中，拌一下放凉备用
取158克的碟豆花水倒入面包机桶内，再放入牛奶、糖、奶粉、鸡蛋、炼乳
再倒入粉类，酵母放中间，启动和面功能，时间设置20分钟，成团放入盐，揉至12分钟后放入黄油
检查面团，揉至完全扩展阶段
将面条整圆，放入盆内，盖上保鲜膜，室温26度进行一发
手粘少许面粉，插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
轻按面团排气，平均分成八份，室温26度左右醒发20分钟
取一小份面团，擀成牛舌状，翻面
从上往下卷
卷好的面团
依次卷好面团，室温醒发20分钟
再次擀成牛舌状，从上往下卷
卷好的面团大概是2.5-3卷
将卷好的两个面团摆放好入水立方吐司模内
发酵箱设置温度32度，湿度80度，时间为55-60分钟
发至模具的八分，盖上吐司盖
烤箱预热170度，上下火中下层，时间为30-32分钟
烤好的吐司轻震几下后马上脱模
放至温热后装入保鲜袋密封保存
放凉后切片
淡淡的粉蓝色