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南洋咖喱面(3/7)
取一锅烧热，加适量食用油，放入虾头虾壳煸出虾油，再倒入半锅左右的清水，开小火煮20分钟左右
将鱼丸、豆泡切块，大虾去掉虾须和虾脚，备用
将煮好的虾汤过筛，取清汤部分
锅中加适量食用油，放入搅碎的虾米，放入叁芭酱炒出香味，倒入椰奶搅拌均匀，再加入煮好的虾汤
汤中加盐、鸡汁调味，放入豆泡继续熬煮
将鱼丸和大虾煮熟，黄油面煮30秒左右，银芽烫熟，煮熟的鸡蛋切开，码在碗中
浇上煮好的南洋咖喱汤即可