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玫瑰香杏粒酥(4/12)
提前准备好材料 黄油室温软化
杏仁切碎,尽量碎一点噢
黄油室温软化至轻按有坑 用电动打蛋器低档打顺滑 加入砂糖,打至颜色发白,体积变蓬松
加入鸡蛋液,打至完全乳化(无油水分离状)
加入玫瑰花酱,打混合
筛入低筋粉
切拌至无干粉状的絮状
加入杏仁碎,切拌均匀
用手抓捏成团
取25g一个滚圆
上火170度,下火160度预热烤箱 有间隔地把饼胚排放到烤盘上 轻轻用手指按一下,按一个小坑
擦上一层蛋液 然后在小坑的位置放上一点玫瑰花酱(不带汁) 上火170度,下火160度烤20分钟即可。