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香炸素藕丸儿(8/11)
藕洗好用水泡上备用
洗好的藕剁碎（碎的程度自己把握，也可以用搓蓉器不过了说不太实用）
洗好的香菇剁碎
胡萝卜剁碎
姜切成末儿
把所有食材喝调料混合到一起
混合好后攒丸子
攒好的丸子大军
起锅烧油，油烧到七成热下丸子，边下边晃动锅避免粘锅。（小火慢炸，火大了容易黑，炸成金黄色就行了。如果不确定熟没，自己尝一个最靠谱儿。）
丸子出锅装盘（所有食材炸出来的是这个的三倍）
藕属寒性炸着吃刚好中和。