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椰蓉果酱蛋糕(18/22)
蛋糕料
鸡蛋磕入大碗，加入白糖
用打蛋器搅打
成为浓稠的泡沫，滴落的花纹能保持较长时间不消失
将水加入椰浆粉中，搅拌至溶化
将水加入椰浆粉中，搅拌至溶化
倒入玉米油，翻拌均匀
筛入低筋粉
拌成均匀的面糊
倒入模具中，震出大泡
放入烤箱，中层，上下火190度，烤15-20分钟
表面金黄，出炉
即刻脱模冷却
准备装饰料
将糖粉倒入软化的黄油中
用打蛋器打发
用直径4.5厘米的切模将蛋糕切成圆片
在将其中一片蛋糕表面抹上果酱，合上另一片蛋糕
在蛋糕外侧抹一层打好的黄油，在椰蓉中滚一圈
在顶部挤一圈黄奶油
中间再放上果酱，完成