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葱爆大虾(3/7)
基围虾洗净去虾线备用(虾头，虾身分开)
大葱备用
酱汁调好备用(少许盐，白糖一汤匙，胡椒面可多点，鸡精味精，生抽一汤匙，料酒一汤匙，香醋一点点，适量姜粒，蒜粒搅拌均匀)
油温５成倒入虾身炒至７成熟(虾身变成红色)捞出备用
油温５成倒入虾头煸炒出虾油
倒入事先炒过的虾身，大葱，调好的酱汁大火翻炒淋上薄欠起锅
装盘开吃