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团子-湖北元宵小吃(3/12)
准备馅料: 将食材切小丁
锅中加少量油,翻炒肉丁至颜色变深后加入生姜、尖椒翻炒几下
一块加入白萝卜和胡萝卜丁翻炒至半熟，加适量盐，胡椒，味精等调味料
加入豆干丁、大蒜苗和少量水, 盖锅盖煮3分钟
打开锅盖，拌匀，馅料准备完成
大米粉放入蒸锅内蒸至半熟（约需十分钟）
加入适量开水将大米粉和匀，并揉捏至如图所示(水必须是开水，不能过多)
取小坨揉好的大米团，用手捏成圆碗状，加入做好的馅料
将馅料包好成球状(这需要技术哦)
将包好的团子放入蒸锅内蒸半小时
热腾腾的团子出炉啦
开吃啦，祝大家元宵节都能吃上美味的团子！