买的加工超级棒的肉皮冻，不用去油去毛。

凉水放入肉皮，开锅后倒掉换水，捞出的肉皮已经变软，切成小段后放入新换的水中，加葱、姜、大料、料酒，煮到用筷子一夹就断开时，加酱油和盐，直到水和肉皮的比例3:2后关火。

夹出大料葱姜，倒入容器放冰箱隔夜后拿出切片，备好醋、香油、蒜末、酱油调成的汁，蘸上汁就可以吃啦！