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红枣核桃糯米糕(9/19)
准备好需要的食材。
把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。
红枣洗净擦干，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎。
把切好的红枣碎和核桃碎放入保鲜盒内。
把糯米粉和细砂糖加入到大盆内。
倒入椰子汁或牛奶。
加入玉米油。
用手动打蛋器搅拌均匀。
把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内。
用打蛋器搅拌几下。
盖上保鲜膜入微波炉内，约烤三分半钟。
如果不好取出，可以用刮板四周刮开。
稍放凉后，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。
在锅内加入点糯米粉，小火炒熟备用。
冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。
把糯米糕切块（如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20～30秒即可，吃不完的用油纸包起放入保鲜盒）。
美味的红枣核桃糯米糕就制作完成了。
糯糯的，口感好棒，随做随吃！
简单易做，快来试试吧。